本网山东讯(杨延华)近年来,山东省滨州市市高度重视农业品牌创建、推广工作,打造了“食域滨州”农业区域公用品牌。为进一步强化品牌宣传,今年9月,成功举办鲁深融合发展“优质农产品走进大湾区”推介会,我市11家企业现场交易及订单金额达325万元,并达成多项合作协议。沾化冬枣、阳信鸭梨、青阳小米、中裕食品等优质农产品悉数亮相,加快了“食域滨州”走进大湾区、走出国门,展示了良好的品牌形象。但我市农业品牌化战略起步较晚,在标准制定、品牌营销、农产品质量安全监管等方面仍需进一步完善。近期,赴深圳“体悟实训”队针对深圳市食品和农产品标准体系“圳品”进行了调查研究,以期推动我市农业产业加快品牌化、市场化、智慧化发展,让更多优质农产品“走出去”,助力乡村振兴“齐鲁样板”滨州实践取得新进展。
(赴深圳“体悟实训”队部分队员到“圳品真好”运营公司考察对接)
一、标准先行,构建“供深标准,品质示范”的一套体系
建立供深食品标准体系。深圳市地少人多,95%的食用农产品和100%的粮食均源自外地输入。为满足旺盛的消费需求,深圳在2018年按照“高于国标、对标一流”建立了供深食品标准体系,打造了“圳品”食品城市品牌。截至9月底,深圳共评价1235个“圳品”,覆盖全国26个省区市、287个县、489个基地,涵盖32个大类198个品种。优化“圳品”推广运营体系。深圳坚持市场化、智慧化模式,在深圳市食品药品安全委员会办公室和深圳市市场监督管理局指导下,由深圳市臻好商业经营有限公司打造“圳品”运营综合服务平台“圳品真好”,为食品经营业者及消费者提供集政策宣传、信息咨询、专项培训、品牌推广、线上交易于一体的“圳品”服务。
二、匹配供需,打通供给侧和需求侧的“任督二脉”
通过有效地连接和匹配供需,全力促进供给侧与需求侧高效率的撮合与赋能。让农产品更多更快更好更省地走进消费终端。对符合供深食品标准体系要求的农产品,由企业主动加强质量控制、自愿申请,经评价合格后都可以加入“圳品”行列。通过评价贴标后,获得市场认可,实现优质优价。目前已召开八次“圳品”工委会议,包含蔬菜、水果、粮食、畜禽等在内的159家企业通过审核。让需求更加全面快速反馈到产地源头。通过APP、小程序、PC端的全网联接和数字化技术的全方位应用,“圳品”已实现线下500多家网点的全面联动,销售终端的“大数据”以及消费者“画像”可以反馈到源头产地,帮助农产品生产企业精准把握市场动态。同时帮助小农户精准对接大市场,助力入驻企业及时获取市场商机,创造商业价值。
(“圳品真好”平台与粤港澳大湾区食品安全与健康联盟(GBAFSHA)达成战略合作)
三、畅通信息,实现政务端、企业端、消费端“三端融合”
政务端,即政府搭台,从落实保供和“米袋子”“菜篮子”责任出发,建立政府、企业和个人用户之间的桥梁。以我市为例,可以通过运用大数据和云计算技术,将“食域滨州”从单一的销售和展示平台,赋予食品安全监管、科研成果转化、新技术应用、结对帮扶等功能,以食用农产品和食用品产业发展为抓手,促进区域协作、政企合作、企业合作;企业端,吸纳更多更优质生产基地、生产企业、农贸市场、餐饮企业与商户等市场主体开展合作,让优质特色农产品的标准化生产运营、多元化产品和体系化服务,快速直达从农田到餐桌产业链各环节;消费端,直接面向消费者提供购物服务的同时,也要为消费者提供更加全面更加有用的优质食材信息,并基于营养配餐与健康管理的数据服务应用,提供特色增值服务,持续丰富消费者的产品选择,提升消费者的服务体验。
四、面向未来,布局场景链、数字链“万物互联”
以时不我待的紧迫感,提前布局,加快“走出去”。“圳品”是一个从审核、认证到退出的食品和农产品全生命周期的管理平台,也是食品和农产品从农田、商超到餐桌的全程可追溯的服务系统,提供覆盖生产、销售、流通全链路场景化一站式解决方案。滨州作为全国唯一粮食产业经济超千亿的地级市,拥有阳信牛肉、沾化冬枣、惠民蜜桃、邹平水杏等一批享誉内外的优质农产品,可以从借鉴和对接“圳品”,加快跻身包括“圳品”在内的国内高端食品和农产品的场景链、数字链,完善标准体系,延伸产业链条,实现价值跃升。以“数智政府”的前瞻性,擘画未来,加强“引进来”。引进运用人工智能、大数据、云计算等数字技术,掌握农产品供需高度匹配的一手数据,摸清农批农贸市场、餐饮场所、直播带货等渠道的供应链,打通农产品流通环节的堵点痛点,不断丰富场景化体验。借助物联网、区块链技术,形成全面的数字化管理工具,帮助企业做好标准衔接、规范管理等智慧综合服务。数字化赋能特色优质农产品,解决从田间到餐桌的食品安全、农资和社会化服务降本增收等问题,串起流通数据链,推动农业和食品行业高质量发展。
(李凯、刘景鹏、张丰芳、李鹏)